Рецепт с ФОТО: как приготовить безупречно вкусное пирожное "Павлова"
Foto: Shutterstock

Легендарное пирожное "Павлова" готовят из воздушных белков и подают со взбитыми сливками и фруктами. Оно не только выглядит аппетитно, но и на вкус – совершенно изумительно, поэтому каждый лакомка непременно должен научится его готовить. Вопреки расхожему мнению, приготовить "Павлову" намного проще, чем большинство пирожных. К тому же большую часть работы за вас сделает миксер. Примите к сведению некоторые важные моменты, чтобы белки отлично взбились и пропеклись, и пирожное вышло воздушным – как белоснежная пачка балерины!

Это вкусное пирожное появилось в начале XX века, когда всемирно известная балерина Анна Павлова отправилась в мировое турне, в том числе посетив Австралию с Новой Зеландией. Один повар, поклонник таланта Павловой, в желании продемонстрировать свой восторг, создал это пирожное.

Во многих источниках упоминают Новую Зеландию как место создания пирожного, однако спор между двумя государствами за право называться родиной "Павловой", идет до сих пор. И в Австралии, и в Новой Зеландии этот десерт фактически является национальным блюдом.
Один из главных поводов, почему "Павлова" может не получится, это плохо взбитые яичные белки, поэтому в первую очередь мы расскажем именно о том, как правильно взбивать белки.

Comment Form