Вместе с преподавателем мастер-классов в Gastronomijas institūts Эвитой Сниедзе-Ефимовой и музыкантом из группы Credo Гунтисом Вейтсом мы решили испечь пипаркукас из шести видов теста, которые можно найти в любом супермаркете. Мы обсудили различные тонкости и секреты этого процесса, а специалист по питанию Анния Албертиня изучила все составы и дала рекомендации по выбору праздничного лакомства.
Испеченные нами пипаркукас получились совершенно разными — и, честно говоря, не все были вкусными. Оказалось, что многие производители использовали слишком много сахара или добавки, которые в тесте для пипаркукас совершенно не нужны. Для эксперимента мы принципом случайного отбора выбрали тесто от шести производителей: Rimi, Latvijas maiznieks, Kūkotava, Flora, Mario и Cannelle Bakery.
Мы пекли и пробовали пипаркукас в конце ноября, соблюдая принятые на тот момент меры предосторожности для ограничения распространения Covid-19.
Lai turpinātu lasīt, iegādājies abonementu.
Lūdzu, uzgaidi!
Pielāgojam Tev piemērotāko abonēšanas piedāvājumu...
Abonēšanas piedāvājums nav redzams? Lūdzu, izslēdz reklāmu bloķētāju vai pārlādē lapu.
Jautājumu gadījumā raksti konts@delfi.lv
