Сочный куриный шашлык в супер-быстром маринаде
Foto: Privātā arhīva foto

В нашей семье не бывает ни "открытия", ни "закрытия" сезона шашлыка – мы жарим мясо на мангале круглый год. Летом на улице, а зимой в камине, мы готовим шашлык, стейки и люля-кебабы. За долгое время проверено множество рецептов, но лишь некоторые из них получили одобрение домочадцев. Один из них – рецепт курицы в быстром маринаде. Берите его себе на заметку, потому что мясо маринуется, пока разогревается мангал, и получается очень вкусным.

Продолжение статьи находится под рекламой
Реклама

Развожу огонь в мангале. Потом отправляюсь на кухню и разрезаю окорочка на четыре части.

Сочный куриный шашлык в супер-быстром маринаде
Foto: Privātā arhīva foto

Готовлю маринад: кладу в блендер зелень вместе со стебельками, нарезанный на четвертинки лук – я беру одну большую луковицу, а маленьких потребуется 2-3 штуки, и заливаю водой.

Сочный куриный шашлык в супер-быстром маринаде
Foto: Privātā arhīva foto

Взбиваю все до состояния кашицы, заливаю мясо маринадом и проминаю руками, пока кусочки не посветлеют от уксуса.

Сочный куриный шашлык в супер-быстром маринаде
Foto: Privātā arhīva foto

Верьте или нет, но мясо уже можно жарить.

Сочный куриный шашлык в супер-быстром маринаде
Foto: Privātā arhīva foto

Нанижите мясо на шампуры и пожарьте на углях как обычно – периодически поворачивая с боку на бок. Когда я вижу, что кусочки зарумянились и уже почти готовы, я поливаю их оставшимся маринадом и продолжаю жарить до готовности. Шашлык получается сочным и ароматным.

Сочный куриный шашлык в супер-быстром маринаде
Foto: Privātā arhīva foto.

Приятного аппетита!

Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

Comment Form