Тайский кокосовый суп с курицей и креветками от автора кулинарного блога hudejkaa Татьяны.
::recepte:
В кастрюле на сильном огне разогреваем растительное масло. Добавляем порезанные лук, имбирь и перчик чили. Обжариваем 1 минуту, туда же добавляем кусочки курицы и обжариваем со всех сторон.
Добавляем остальные ингредиенты, кроме кинзы и сока лайма. Доводим до кипения, убавляем огонь и готовим до готовности курицы и грибов. Пробуем на вкус. Если надо подсолить, добавляем ещё рыбного соуса. При необходимости добавляем ещё сахара.
Далее добавляем нашинкованную пекинскую капусту. Варим 5 минут.
Добавляем креветки и рисовую лапшу и варим 2 минуты. Выключаем огонь и подаём суп горячим, добавив в тарелку сок лайма и свежую кинзу.
Очень сытное согревающее блюдо в холодный зимний день!
::!recepte::