::recepte::
Готовим апельсиновый соус: фрукты перерезают пополам, кладут в глубокую сковороду. Заливают холодной водой и на медленном огне тушат, примерно, полчаса. Затем достают апельсины из жидкости и откладывают в сторону.
В кастрюлю кладут все составляющие соуса, мешают, варят на среднем огне, пока мед не растопится. Когда соус закипит, уменьшают огонь и варят 10 минут.
В готовый соус вмешивают половинки апельсинов, чтобы жидкость покрывала фрукты со всех сторон.
Духовку нагревают до 180 градусов.
В небольшую кастрюлю кладут все ингредиенты для глазури. Мешают, пока сахар не растает, затем доводят до кипения и тушат пять минут.
Утку кладут в большую ёмкость, заливают кипящей водой. Ошпаренную птицу вынимают из воды, протирают бумажными полотенцами.
Кожицу утки протыкают деревянной палочкой и кладут в посуду для запекания.
Утку полностью смазывают соевой глазурью, затем кладут на грудку.
Посыпают солью и свежемолотым перцем по вкусу.
Ставят в духовку и запекают, примерно, 30 минут. Затем утку переворачивают, ещё раз смазывают глазурью и продолжают запекать 40 минут до готовности. Время от времени мясо поливают собственными соками.
Готовую утку вынимают из печи, закрывают фольгой и дают 5 минут отдохнуть.
Мясо подают с апельсиновым соусом.
::!recepte::
Приятного аппетита!
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
