Форель – это рыба с нейтральным вкусом и простым приготовлением. Но как правильно её разделать на филе?

close-ad
Продолжение статьи находится под рекламой
Реклама

Процесс начинается с очищения чешуи. Затем острым ножом вскрывают живот от хвоста к голове, аккуратно достают внутренности. Отрезают голову.

Форель просушивают, но желательно рыбу не мыть, если только не будете сразу готовить.

Рыбу разрезают на две части по позвоночнику. В результате получается два филе. Пинцетом достают кости. Очищают от плавников и лишней кожи.

Филе можно жарить на сковороде, в духовке или не на очень горячем гриле.

Подробнее в видео.

Delfi в Телеграме: Свежие новости Латвии для тех, у кого мало времени

Tags

Азбука кухни Видео Полезные советы Рыба Секреты кухни Форель Рыба
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

Comment Form