Foto: Shutterstock
Запеченную курицу с яблочной начинкой советует шеф-повар Aikāgaršo Нормундс Барановскис.

::recepte::

Яблоки очистите, удалите семечки, нарежьте кусочками.

Смешайте яблоки с изюмом и медом.

Добавьте 1 ч. л. чили, 1 веточку мелко нарезанного розмарина и 1 зубчик измельченного чеснока.

Оставшиеся розмарин и чеснок измельчите, перемешайте с чили и растопленным маслом, натрите этой смесью курицу изнутри и снаружи.

Начините курицу яблоками, прихватите разрез ниткой, чтобы начинка не выпала.

Разогрейте духовку до 170 градусов и положите фаршированную курицу запекаться примерно на 1,5 — 2 часа.

::!recepte::

На заметку! Курицу можно запекать также и в фольге, жаростойкой пленке или в чугунном котелке с крышкой. Тогда сохранится вся жидкость и блюдо получится более сочным.

Гарнир — запеченные в духовке овощи

Овощи очистите и нарежьте одинаковыми кусочками. С чеснока снимите только верхнюю шелуху и не разрезая добавьте к овощам — так в нем сохранится весь вкус. Перемешайте овощи с измельченным розмарином, солью, перцем и маслом.

Так же, как и курицу, овощи с чесноком запекайте в закрытой посуде, фольге или пленке для запекания. Поставьте овощи в духовку, когда курица будет уже почти готова.

На заметку! Таким образом можно начинять также гуся и петуха.

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!