Жареные на сковороде пирожки из картофельного теста
Foto: Shutterstock
Loading...
Ингредиенты
1 кг
1 кг картофеля
картофеля
2
2 яйца
яйца
2-3
2-3 луковицы
луковицы
200 г
200 г грибов
грибов
3-4 ст.л.
3-4 ст.л. муки
муки
 
соль
соль
 
сметана
сметана
 
укроп
укроп
  • Угощения для детских праздников
  • Блюда для поминальной трапезы
  • Праздничное меню ко Дню рождения и именинам
  • Закуски во фритюре
  • Картофельные блюда
  • Булочки и пирожки
  • Русская кухня
  • Когда традиционные пирожки со шпеком надоели, попробуйте эти!

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Вареную картошку разминают до консистенции пюре и остужают до комнатной температуры. Если картошка будет горячей, то яйцо свернётся.

    Пока пюре остывает, готовим начинку. Рубим лук.

    Обжариваем лук в растительном масле. Как только лук станет прозрачным, этого достаточно.

    К луку добавляем грибы, жарим 2-3 минуты. Солим. Ничего другого, ведь грибы и так ароматные. Ещё можно добавить вареные яйца.

    Пока грибы стынут, из картофеля делаем тесто. Добавляем 2 яйца. Мешаем до однородной консистенции. Добавляем муку.

    Чтобы тесто не липло к рукам, на стол посыпаем муку. Тесто раскатываем в длинную колбаску, острым ножом делим на части и делаем блинчики, в середину кладем начинку, края скрепляем между собой.

    Жарим на разогретой сковороде с двух сторон.

    Готовые пирожки выкладываем на тарелку, поливаем сметаной и посыпаем укропом.


    В России с этими пирожками любят маринованные огурцы и ими закусывают водку.

    В качестве начинки можно использовать консервированные шампиньоны, пожаренные с луком; жареный лук с тушеной квашеной капустой и вареным яйцом; вареный рис с зеленым луком и вареными яйцами.

    Рецепт прислала Х.

    Delfi в Телеграме: Свежие новости Латвии для тех, у кого мало времени
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form