Foto: Shutterstock
Шашлык — главное весенне-летнее блюдо в Латвии. Свинина в луке, курица в кефире и баранина в вине — все это попробовал почти каждый. Но что, если хочется отойти от классики? Мы попросили пятерых известных латвийских шеф-поваров раскрыть свои любимые рецепты шашлыка, а также маринада и соуса.

Шашлык по-грузински (Ингмар Ладигс, Ladigscafe, победитель конкурса Mūsdienu Latvijas garša).

Шашлык из телятины в азиатском стиле (Светлана Рышкова, шеф-повар в ресторанах отеля Kempinski).

Классический свиной шашлык (Эрик Дрейбантс, ресторан 3).

Универсальный шашлычный маринад и соус (Марис Астичс, ресторан Ferma, владелец Школы ресторанного сервиса).

Баранья лопатка на гриле в можжевеловом дыме (Валтерс Зирдзиньш).

Lai turpinātu lasīt, iegādājies abonementu.

Abonē un lasi vairāk:

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit