"В последнее время участились сообщения о том, что столовые все чаще отказываются от свинины из уважения к религиозным обычаям. Питание в детских садах и школах не может базироваться исключительно на критериях "халяльный" или "кошерный", - указал германский министр.
"Я с обеспокоенностью узнаю, что свинина исключается из рациона школ и детских садов. Наш путь ведь не может заключаться в том, чтобы отвечать на обусловленные культурой различия в питании поиском наименьшего общего знаменателя", - заявил он в интервью газетам медиагруппы Funke, обнародованном в субботу 26 марта.
Он признал, что разнообразное питание означает более высокие расходы. "Если, однако, мы хотим сохранить уважение к культурным привычкам и традициям, то мы должны прилагать усилия к этому. Каждый имеет право есть то, к чему он привык, но компромисс не может заключаться в том, что каждый должен будет есть только листья салата", - подчеркнул Кристиан Шмидт.
Ранее "Немецкая волна" сообщала, что определенное число заведений общественного питания в земле Шлезвиг-Гольштейн и, судя по всему, в других регионах ФРГ, действительно, отказалось от свинины. Тем не менее, явление не стало массовым и касается, прежде всего, детских садов. Там, как правило, маленькие столовые, которые, чтобы обеспечить низкие цены, не могут предлагать широкий выбор блюд, а потому останавливаются на мясе, приемлемом для большинства детей. Среди них, несомненно, растет число мусульман. В то же время некоторые столовые отказываются от свинины не из практических соображений, а именно для того, чтобы продемонстрировать уважение к религиозным чувствам сторонников ислама.
Свиные сосиски, любимое блюдо немцев и символ национальной кухни, из общепита - вузовских и заводских столовых, из закусочных и ресторанов, не говоря уже о полках супермаркетов - никуда не пропадали. Статистка подтверждает: из примерно 60 килограммов мяса, ежегодно съедаемых среднестатистическим жителем Германии, свыше 38 килограммов составляет свинина, отмечает "Немецкая волна".
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
