Испания вообще славится тем, что ее жители действительно знают и умеют развлечься на полную катушку и "выпустить пар". Родители вас учили не играть с едой? А вот испанские родители своим детям такие указаний не дают, более того — взрослые сами активно развлекаются в "съедобных битвах".
Портал DELFI представляет пять самых известных и популярных фестивалей в Испании, связанных с едой.
La Tomatina — Битва томатов (La Batallа del Tomate)
Ла Томатина — ежегодный праздник, проходящий в последнюю неделю августа в городе Буньоль, расположенном в 38 км от Валенсии, на востоке Испании. Десятки тысяч участников приезжают из разных стран для участия в битве, "оружием" в которой служат помидоры.
Фестиваль длится неделю и включает в себя музыкальные номера, ярмарку, парад, танцы и салют. В ночь перед томатным боем проводится конкурс по приготовлению паэльи. Население Буньоля составляет 9000 человек, но в период празднества сюда приезжают до 40 000 туристов. Жилья для всех туристов в Буньоле не хватает, поэтому многие участники приезжают на поезде или автобусе из Валенсии.
При подготовке к фестивалю владельцы магазинов закрывают большими пластиковыми щитами окна своих заведений, чтобы защитить их от предстоящего безумия, в ходе которого используется более 100 тонн помидоров.
Первые события Ла Томатины начинаются с 10 часов утра. Множество грузовиков, груженных помидорами въезжают на центральную площадь города Плаза-дель-Пуэбло. По правилам фестиваль начинается только после того, как кто-нибудь залезет на деревянный столб высотой в 2 этажа, предварительно смазанный мылом. На верху столба смельчака ожидает свиной окорок (хамон). Сигналом к началу боя служит выстрел из водяных пушек.
В процессе сражения каждый участник сам за себя. Запретов всего четыре: начало и конец баталии строго определяются сигнальной петардой с городской ратуши; нельзя бросаться ничем, кроме помидоров, а сами помидоры следует раздавить перед броском, во избежание травмирования; запрещено рвать друг на друге одежду; нельзя мешать движению грузовиков с помидорами.
Также по правилам нельзя приносить с собой предметы, способные нанести серьезные повреждения, например, стеклянные бутылки. Благодаря этим правилам, ни одно празднование Томатины не привело к серьезным инцидентам.
Хаос длится ровно час, после чего водометы делают второй залп, подавая сигнал к завершению сражения. Заканчиваются томатные баталии купанием в бассейне, заполненном томатным соком, и розыгрышем окороков традиционной иберийской свиньи.
После битвы стены окружающих домов становятся красными, а томатная жижа на мостовой доходит до щиколоток. В процессе очистки пожарные автомобили смывают остатки томатов водой, которая подается из римского акведука, проходящего к северу от города. Участники отмываются в реке, или их окатывают из шлангов местные жители. После праздника еще несколько дней длится Томатный фестиваль — последний уходящего лета.
Фестиваль Ла Томатина проводится в честь покровителя города Святого Луи Бертрана и Богоматери-защитницы. Начало традиции было положено в 1945 году. Утверждается, что первая битва помидорами произошла между друзьями, в процессе драки на фестивале. Стычка происходила около лавок с овощами, и помидоры тут же стали метательными снарядами. Подоспевшая полиция разогнала драчунов и заставила их заплатить за испорченные овощи, но ровно через год они собрались там же и уже со своими помидорами.
В период правления Франко праздник Ла Томатина был запрещен как не имеющий религиозной значимости, но под давлением горожан, в 1959 году местные власти были вынуждены отменить запрет и признать Томатину официальным праздником Буньоля.
До 1975 года за свои снаряды каждый житель платил из своего кармана, принося помидоры на празднование с собой. С 1980 года помидоры для праздника поставляются городскими властями, а в 2002 году центральное бюро туризма присвоило фестивалю в Буньоле статус международного.
La Merengada — Битва сладостей перед постом
Каждый год в феврале, до начала Великого поста, недалеко от Барселоны в городке Виланова-и-ла-Желтру происходит то, что мечтают увидеть во сне многие дети — война сластей (La Merengada). В этих битвах главное оружение — пироги с кремом. Всего во время битвы расходуется около 90 000 кг сладких "боеприпасов" — конфет, пирогов и т.д. Может быть, именно это — самый лучший вид подготовки к посту?
Один из самых веселых карнавалов мира в каталонском Виланова-и-ла-Желтру проходит в течение двух недель. Этому старинному празднику чудом удалось пережить запреты, положившие конец многим древним традициям Испании в эпоху диктатуры Франко в середине XX века.
Основное действие начинается в день, который в испанском народном календаре носит название "жирный четверг". Утром мальчики и девочки запасаются в кондитерских меренгами (воздушными белковыми пирожными) и швыряют их в прохожих. По легенде, один из местных кондитеров однажды испек огромную меренгу и отдал ее детишкам, чтоб они разделили сладость на всех. Другие кондитеры отстать не пожелали, и вскоре были испечены десерты таких размеров, что даже не пролезали в двери. Приходилось выбрасывать меренги из окон.
Вечером "жирного четверга" все собираются на дружеские пирушки, для которых готовят традиционный салат, запеканки-тортильи и конечно же, меренги. Правда, съесть десерт довольно трудно, поскольку долг соседей по столу — в первую очередь хорошенько испачкать в нем друг друга.
А в полночь начинаются нешуточные "взрослые" бои сладостями. На нормальный карнавал праздник в Виланова-и-ла-Желтру начинает походить в пятницу, когда по улицам проезжают повозки с ряжеными комедиантами, показывающими сатирические сценки.
Народные танцевальные коллективы, традиционные хоры, а также целое сонмище причудливых персонажей, включая некую обнаженную особу, вымазанную в меду и вывалянную в перьях, — все это можно увидеть в дни карнавала на улицах Виланова-и-ла-Желтру. Заканчивается разгульный период, как и повсюду в Испании, церемонией под названием "Похороны сардины", знаменующей конец скоромной жизни и начало Великого поста.
Batalla de Vino — веселая Винная битва
На севере Испании располагается всемирно известный винодельческий регион Риоха (Rioja), именно там, в городе Аро ежегодно 29 июня проводится винный праздник: всевозможные конкурсы и соревнования по употреблению вина, и, конечно же, сама Винная битва, когда участники нещадно поливают друг друга вином.
29 июня — день святого покровителя Сан Педро. Проходит праздник в 6 километрах к северу от Аро на Билибийских скалах, где в 6 веке жил и умер Фелисес Билибийский. С тех пор эти скалы стали местом паломничества. Изначально месса заканчивалась торжественным обедом с обильными возлияниями. Впоследствии это паломничество переросло в современную Винную битву. С 1949 года праздник начинает проводиться под своим современным названием.
Праздник начинается в семь утра, когда стартует процессия людей всех возрастов, одетых в белые одежды и красные шарфы, и несущих кувшины, бутылки, ведра, бочонки и другие типы контейнеров, наполненные местным красным вином.
Возглавляемая мэром города — обычно на коне, процессия проходит через центр города в направление скал. На скалах "стрелки" водружают фиолетовый штандарт на скит святого Фелисеса и начинают "обстреливать" тех, кто направляется следом. Обстреливают они их вином, которое может быть налито в сапоги, бутылки, котелки и водные пистолеты.
Традиция говорит, что нужно использовать Botas — специальные бутылки из натуральной кожи. Но участники Batalla de Vino используют и распылители, и шланги, и водные пистолеты — здесь каждый сам за себя. Правила довольно просты: нет ни команды победителей, ни побежденных — выживает наиболее приспособленный, а общая цель — получить максимум веселья и удовольствия.
Битва длится около двух часов. Затем проходит шествие в скит святого Фелисеса, где устраивается месса. После мессы устраивается выступление духового оркестра и дается старт всеобщему веселью и поливанию вином друг друга, пока все окружающие не окажутся пропитанными вином с головы до ног. К этому времени "боеприпасы" заканчиваются. Так за такое сражение в среднем уходит 30-40 тысяч литров вина. Люди уходят сушить свою одежду и обедать.
После обеда шествие продолжается, теперь его направлением служит город Аро. Когда люди входят в город, начинают играть духовые оркестры. Процессия движется к Арене для боя быков, где по такому случаю проводится коррида.
Кстати, в праздник Batalla de Vino принято есть улиток.
La Raima — Виноградная битва
Фестиваль проводится ежегодно в августе в провинции Валенсия, в городке Пуэбла-дель-Дук. За время фестиваля La Raima используют порядка 90 тонн винограда. Сюда его привозят на грузовиках и сгружают ради развлечения всех участников фестиваля.
Праздник символизирует окончание сбора урожая и берет свои истоки в 30-х годах прошлого века, когда крестьяне завершали сезон и бросались в соседей ненужными остатками урожая.
Els Enfarinats — Мучной военный переворот
Фестиваль Els Enfarinats в городе Иби проводится ежегодно 28 декабря в череде рождественских праздников на протяжении 200 лет.
фестиваль имеет интересную и стройную сюжетную линию. Участвуют в нем женатые мужчины, которые объединяются в группы на основе многолетней дружбы. В восемь часов утра участники фестиваля, одетые в подобие военной формы, устраивают "военный переворот" под девизом "Новый закон".
"Мятежники", одетые в псевдо-военную форму (можно разных стран), начинают ловить по всему городу представителей власти и пытаются засадить их за решетку.
Переворот осуществляется довольно быстро, уже через час на главной площади проводятся выборы нового мэра, который вступает в права после получения специального символического скипетра, цилиндра, ленты и медалей. Также определяются претенденты на судейскую и полицеймейстерскую должности, после чего начинается сбор налогов. Судьба непокорных решает суд, на котором определяется, кто из провинившихся заплатит штраф, а кто отправится в тюрьму.
Кульминация борьбы наступает в полдень, когда "путчисты" вступают с представителями "правящей верхушки" в отрытое противостояние. В роли оружия при этом выступают яйца, мука, пена из огнетушителей и прочие относительно мирные, но очень грязные виды "оружия". Мэр и его окружение защищаются теми же средствами. Именно этот процесс чаще всего попадает в объективы фотокамер репортеров.
"Мучная бойня" продолжается до пяти часов вечера, после чего праздник перетекает в более спокойное русло — братание двух противоборствующих сторон, танцы, угощение и принятие ванны.
Этот праздник неопределенного происхождения. Els Enfarinats был воссоздан в 1981 году, после того как в конце 50-х годов перестал проводиться.