Цель Пивной академии Aldaris — просвещать барменов, официантов и специалистов по торговле, которые ежедневно в торговых местах встречают любителей пива, в вопросах истории, сортов пива, пивных традиций, а также развеять ложные мифы об этом напитке и дать практические рекомендации о способах подачи пива.
Томас Пантели, исполнительный директор Aldaris: „Наслаждение пивом не начинается и не заканчивается разливом пива в кружки. У этого напитка — древняя и богатая традициями история, о которой в наши дни нередко забывают. Учреждая академию, мы хотим, чтобы наши пивные традиции хорошо знали специалисты, которые в своей повседневной работе связаны с пивом и являются очень важным звеном именно в просвещении потребителей пива".
Райтис Акерблумс, президент Латвийской федерации барменов: „Так же как аптекарь без предварительной подготовки не может продавать лекарства, так и бармен, не обладающий знаниями о культуре и традициях индустрии напитков, не должен иметь право работать на своем месте. Поэтому я рад, что вместе с Aldaris мы начали очень полезное дело — просвещение в вопросах традиций производства и подачи пива и в Латвии и в мире".
В Пивной академии Aldaris под руководством профессионалов можно будет также ознакомиться с основными технологиями пивоварения, совершить экскурсию на производство пива Aldaris и посмотреть выступления представителей Латвийской федерации барменов.
Планируется, что в течение лета в Пивной академии Aldaris будет обучено 300-500 специалистов.
Предприятие Aldaris основано в 1865 году и является крупнейшей пивоварней в Латвии, а также одной из крупнейших в странах Балтии. Aldaris входит в состав Carlsberg Group и производит около 50 различных напитков пяти групп — пиво, питьевую воду, алкогольные коктейли, безалкогольные и энергетические напитки.