По словам руководителя отдела Стратегического планирования и международных связей Даугавпилсской думы Ольги Толмачевой, пока не решено, какое блюдо может стать традиционным в Даугавпилсе. Возможно, будет составлено характерное для города меню. Производителям продуктов питания и предприятиям общепита дума разослала информацию с приглашением участвовать в разработке меню и реализации идеи в будущем, но пока большой отзывчивости нет.
У горожан и предприятий есть возможность подавать в думу свои идеи. Еда должна быть связана с городом, его названием, историей, у блюда должна быть "вкусная" легенда, отмечает портал. По словам Толмачевой, есть идея зарегистрировать название блюда "динабургер". Планируется, что блюдо понравится молодежи и будет состоять из здоровых продуктов, возможно, из рыбы, которая характерна для города.
У некоторых латвийских городов уже есть традиционные блюда. В елгавских кафе и ресторанах можно попробовать второе блюдо "Парус герцога" и десерт "Поцелуй Шарлотты", в Лиепае — рыбное блюдо Liepājas menciņi.