Его автора зовут Умберто Корнелли. Он является президентом европейского общества биологического питания. Его тальятелле — длинные плоские макароны, которые, наряду со спагетти, считаются символом итальянской кухни, — содержат в себе вещество полиглюкозамин, которое часто используется в пищевых добавках и предназначается для сжигания жира.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь