Благодаря неизменному стремлению шеф-повара Кристапа Силиса достичь высот кулинарии, представляем вам новый аутентичный гастрономический опыт авторской кухни в Риге - JOHN chef's hall.
JOHN chef’s hall - это не просто ресторан. Это праздник Земли, времен года и людей. это не просто еда, это - кулинарный опыт.
"Никто не рождается хорошим поваром. Им становятся... Им становятся, работая изо дня в день, проводя много часов на кухне и развивая свои навыки. Ежедневно делая это с большим упорством и желанием становиться лучше. Я прошел часть этого пути. В дегустационном меню JOHN chef’s hall, я хочу поделиться своим опытом, чувством вкуса и вдохновлением. Отображая в готовке свою личность, качества и характер, предлагаю что-то совершенно новое. Каждый день я стараюсь добиться того, чтобы блюдо выглядело изумительно, было еще вкуснее и вызывало восторг", - подчеркивает Кристап Силис, шеф-повар JOHN chef's hall.
Посещая JOHN chef's hall, гость получает новый опыт и возможность узнать истинную ценность ингридиентов, используемых в ресторане. А так же, заново открыть для себя лучшие латвийские продукты. Основываясь на идеологии, опыте и профессионализме шеф-повара Кристапа Силиса и его команды, гостям предлагается насладиться каждым из этих изысканных элементов дегустационного меню, превратив их в уникальные и незабываемые комбинации вкусов.
Дегустационное меню ресторана состоит из оригинальных рецептов шеф-повара, на примере которых гость может увидеть, попробовать и прочувствовать уникальную историю каждого продукта. Каждый рецепт тщательно разрабатывается, чтобы раскрыть естественный вкус ингредиентов, и часто включает в себя элементы из дикой природы или собранные в садах наших партнеров и фермеров.
Вместе с JOHN chef's hall продолжает работать ресторан "JOHN", включенный в гид Michelin, предлагая расслабленную и неформальную атмосферу. Современный и гостеприимный декор ресторана делает его идеальным местом для бодрящего завтрака, делового обеда или неформального ужина. Летом для гостей доступна открытая терраса.
Команда ресторана JOHN убеждена, что приготовление пищи — это искусство, а каждое созданное блюдо - это произведение искусства. Отличная еда получается только тогда, когда вы вкладываете в нее душу и сердце.
Время работы
JOHN chef's hall: Четверг-суббота 18:00-22:00
JOHN:
À la carte: Среда-пятница 16:00-22:00 / Суббота 15:00-22:00 Обеденное меню из 3 блюд: среда - пятница 12:00-16:00
Завтрак: ежедневно с 7:00 до 11:00
