Европейская комиссия (ЕК) предложила не продлевать разрешение на использование в пищу восьми ароматизаторов, которые используются при копчении, поскольку они могут быть токсичными. Об этом пишет Rus.LSM.lv со ссылкой на Латвийское радио 4 (ЛР4).
Копченая рыба, мясо и сыр популярны в Латвии, но мало кто знает, что их часто готовят не по старинным методам, когда использовали ольховые, кленовые или яблоневые дрова. Сегодня в массовом производстве применяют новые технологии и искусственные ароматизаторы, придающие вкус дыма. Покупатели часто не в курсе, как именно были приготовлены эти продукты.
Принято решение отозвать с рынка восемь ароматизаторов для копчения после того, как Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов признало их потенциально опасными для здоровья людей. Речь идет о конкретных ароматизаторах, а не о самих продуктах, сообщила ЛР4 руководитель департамента безопасности пищевых продуктов Министерства земледелия Зане Ружане.