Легендарный ресторан Sēnīte опубликовал в социальной сети Facebook историческое видео. Оно было снято в 1980-х годах и дает представление о том, как в ресторане проходило обучение молодых специалистов. Об этом сообщает TV3.
Ресторан Sēnīte был местом для практики многих учеников школ, которые получали профессии повара, кондитера и официанта. Возможно, кто-то на этих кадрах узнает себя, и это станет возможностью вновь пережить моменты, когда ресторан еще был на пике своей славы, пишут представители Sēnīte.
Квалифицированные шеф-повара, такие как Маргриета Берке и Лилита Йонина, были наставниками этих учеников. После окончания учебы молодые повора работали в Sēnīte, который в то время был местом мечты для каждего начинающего специалиста. Например, шеф-повар Малпилсской усадьбы Айя Габране первым кулинарным навыкам обучалась именно в ресторане Sēnīte.
