Лаура Гревиня, специалист-исследователь в сфере питания:
"Думаю, что в 2015 году продолжится бум биологических продуктов. Без сомнений, популярными будут рецепты, в которых будут преобладать натуральные овощи — желательно, местные. Уверена, что главный акцент в новом году будет поставлен на местные продукты — особенно на те, которые растут в лесу. Сначала это может быть на ресторанном уровне, а позже пойдет в народ".
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь