Подвид зеленых водорослей ульва, который растет в Балтийском море – ценный продуктом как для приема в пищу, так и для энергетики, заявила в интервью Латвийскому радио исследовательница Института микробиологии и биотехнологии Латвийского университета Карина Балиня, пишет Lsm.lv.
Балиня – одна из специалистов, участвующих в международной программе сотрудничества "Завтрашняя морская жатва". В проекте участвуют ученые из 28 стран, цель проекта – поспособствовать потенциальному использованию морских водорослей в Европе.
Часто на берегу Балтийского моря можно увидеть камни, которые будто заросли зелеными, мягкими волосами — это ульва салатная (Ulva lactuca), которая привлекает интерес ученых своими ценными качествами. Эти водоросли можно использовать как в питании, так и в химической промышленности и энергетике. По размерам растущие в Латвии водоросли, правда, не самые впечатляющие в Европе.