Как пишет в предисловии к книге президент FAI Тано Грассо, при оплате товаров и услуг в Италии необходимо всегда помнить, что любая покупка в магазине, который регулярно платит отступные, является по сути невольным содействием преступной организации.
Некоторое время назад рэкет был повсеместным явлением на юге Италии. Рэкетиров стали называть итальянским словом pizzo, которое в переводе с сицилийского диалекта означает "клюв". Эта аналогия возникла в связи с тем, что мафию, обескровливающую здоровый бизнес, сравнивали с птицей, собирающей нектар с цветущих растений.
Традиция платы отступных начала ломаться в 1990-х годах. Первопроходцем в данном случае считается сицилийская фабрика по производству одежды Libero Grassi. В 1991 году ее руководство обратилось к мафии через открытое письмо в местной газете, начав его обращением "Дорогой вымогатель". Этот шаг не помог фабрике избавиться от посягательств рэкетиров. Вскоре после публикации письма Libero Grassi обокрали, унеся ровно столько денег, сколько требовала мафия в качестве отступных. Спустя еще несколько месяцев руководителя компании застрелили на улице в Палермо.
В 2004 году сформировалось целое движение Addio Pizzo ("Прощай, пиццо"), выступающее против поборов мафии. Его основателями стали несколько друзей, которые решили открыть паб в Палермо. В рамках кампании по борьбе с рэкетом они расклеили в центре города плакаты с лозунгом "Платить пиццо — значит не уважать себя". Впоследствии их примеру последовали другие бизнесмены по всему югу Италии, которые расклеивали на своих предприятиях такие же стикеры.
Участники кампании против мафии утверждают, что уже наличие такого плаката на дверях помогает спастись от мафии. Как полагает издание, отчасти они действительно правы. Когда в 2007 году на Сицилии был арестован местный мафиози Сальваторе Ло Пикколо по прозвищу "Барон", у него нашли список бизнесменов, которые входят в движение Addio Pizzo. Как выяснилось, он старался избегать их, потому что считал, что вымогательство у них обернется неоправданно большими трудностями.
