Исследователи из немецкого Брауншвейга проверили содержимое 24 упаковок салатных листьев (рукколы, кориандра, а также смеси разных сортов), купленных в супермаркете. В каждой пробе были обнаружены бактерии кишечной палочки, устойчивые к антибиотикам тетрациклинового ряда, сообщает Инопресса со ссылкой на Die Welt.
"Концентрация бактерий в каждой пробе была незначительной, однако при попадании в кишечник обнаруженные бактерии могут передать резистентный ген другим микроорганизмам, в том числе условно патогенным", — предупреждает команда ученых под руководством Корнелии Смаллы из Института имени Юлиуса Кюна на страницах научного издания mBio.
"Заражение салатных листьев может происходить как после сбора урожая, так и непосредственно на полях — например, бактерии могут попадать на листья из органических удобрений, из почвы, из экскрементов диких животных или разноситься ветром и водой для полива", — говорится в статье немецкого издания.
