Такой прогноз журналистам высказала руководитель отдела Государственного института аграрной экономики Ингуна Гулбе.
При этом цены на такие продукты как яйца, рыба, зерно и мясо останутся стабильными или немного снизятся.
На рынке молока продолжают расти закупочные цены, поэтому переработчикам приходится повышать цены конечных продуктов, чтобы заплатить поставщикам, пояснила Гулбе.
Ни мировом рынке зерна, где из-за хорошего урожая образуются запасы, по-прежнему будет наблюдаться снижение цен, но это не станет причиной снижения цен на хлеб, так как корреляция между ценами на муку и на хлеб с каждым годом уменьшается.
"Специфика Латвии - очень низкие цены на хлеб - ниже даже 1 евро за кг, средняя цена - 2,50 евро за кг. Ниже им падать некуда. Эта специфика продиктована низкой покупательной способностью населения и огромной конкуренцией. Так как хлеб неестественно дешевый, цена неизбежно повысится", - указала Гулбе.
По ее прогнозам, следующий год для сельскохозяйственной и пищевой индустрии будет "нервным".
