За последний год производство веганского бекона существенно увеличились, а его продажи выросли вдвое. И все больше продовольственных компаний начинают производить продукты из альтернативного мясу сырья, свидетельствуют данные
Nielsen.
Хотя, по данным Bloomberg, традиционный мясной бекон по-прежнему составляет 99% всего товарного сегмента в мире, интерес потребителей к альтернативам видам "мяса" в последние годы вырос.
В 2020 году заменителя мясного бекона было продано на 267 млн долларов. Это вдвое больше, чем в 2019 году.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь
