Меняются привычки в приобретении продуктов питания

Описывая ситуацию, представитель сети магазинов top! Илзе Приедите обращает внимание на широкий спектр факторов, влияющих на торговлю продуктами питания. А именно, за годы пандемии Covid-19 в условиях ограничений жители стали чаще готовить еду дома.

"Но когда ограничения были сняты, некоторые привычки, сформировавшиеся в периоды ограничений, все же остались. В этом году добавился страх, вызванный началом боевых действий на Украине. Также следует упомянуть рост цен на энергоресурсы, недоступность различных товаров и нехватку сырья, что в совокупности способствовало росту цен на товары. Мы прогнозируем, что изменение покупательских привычек станет еще более заметным начиная с осени этого года, когда с началом отопительного сезона увеличится сумма коммунальных платежей", - поясняет Приедите.

Коммерческий директор национальной сети розничной торговли продуктами питания Elvi Latvija Лайла Вартукаптейне говорит, что так называемая средняя покупательская корзина покупателей магазинов Elvi за последний год немного выросла в размерах: в денежном выражении она стала больше на несколько процентов, а также увеличилось количество товаров, приобретаемых за один поход в магазин.

Отсюда можно сделать вывод, что покупатели посещают магазины реже и товары выбирают более тщательно, чтобы избежать спонтанных покупок. В то же время в сети магазинов top! ситуация различается как в разных городах, так и в разных категориях магазинов. В самых маленьких по размеру магазинах сети mini top! в последнее время покупательская корзина практически не изменилась, а в магазинах top! в некоторых городах ее объем даже немного сократился, но при этом увеличилось количество покупок. В итоге за последние 12 месяцев товарооборот магазинов вырос на 8%, описывает ситуацию Приедите.