Никто из домашних не останется равнодушными к хрустящей пряной капусте с клюквой. Как приготовить этот полезный салат.
Нам понадобится:
1 кочан капусты
1 морковь
100 г клюквы
10 г семян укропа
1 ст. л. сахара
100 г соли
лавровый лист
перец
Как приготовить:
Шаг 1. Вымытую капусту необходимо нашинковать соломкой.
Шаг 2. Очищаем морковь и трем ее на крупной терке.
Шаг 3. Добавляем ягоды клюквы.
Шаг 4. Далее добавим сахар, перец, лавровый лист, семена укропа и соль.
Шаг 5. Далее накроем капусту тарелкой и нажмем на нее, чтобы появился сок.
Шаг 6. Приступаем к укладыванию капусты. На дно емкости нужно положить лавровый лист. Далее кладем слой капусты, затем добавляем клюкву. Теперь снова слой капусты, а потом лавровый лист. Еще слой капусты, а затем клюква.
Шаг 7. Накройте капусту плоской тарелкой и поставьте на нее гнет (можно 3-х литровую банку с водой).
Шаг 8. Оставьте капусту в теплом месте на 7 дней. Далее переместите в холодильник.
Хрустящая квашеная капуста готова!
