Мыть или так грызть? Топ-7 доводов, почему мыть овощи и фрукты действительно необходимо  (1)

Специалисты говорят, что <>ваши родители правы прежде всего овощи и фрукты надо мыть под водой по той простой причине, что вода смывает около 99% всех патогенов — норовирусы, сальмонеллу, кишечную палочку, вот это все. С 1% оставшихся здоровая иммунная система вполне способна справится, но лучше ей помочь и избавить от лишней работы. Мыть надо тщательно, но без фанатизма — надраивать щеткой каждый огурец нужды нет.

Даже не думайте о мыле или еще чем-то более сильном — никакой пользы это не принесет, мыло не смоет с овощей и фруктов больше, чем смоет простая вода. И даже "безвредная" бытовая химия на самом деле никакой пользы организму не несет.

Арбузы, дыни и прочие ягоды, кожицу которых вы не собираетесь грызть, все равно надо мыть. Это для вас нож — тонкая полоска металла. Для бактерий это настоящий аэродром, "зацепившись" за который при разрезании они вполне могут попасть на мякоть, а с ней — в организм человека.

Это касается в первую очередь салата. Что помыто раз, то уже помыто — простое правило. Задача "мойки" — смыть то, чего нет в вашем доме (а есть на грядке, складе, в трюме корабля или в магазине).

Набирать воду в тазик и "полоскать" там полведра яблок — плохая идея, с тем же успехом вы можете вообще их не мыть. Бактерии прекрасно передаются по воде, поэтому мыть овощи и фрукты надо всегда с помощью проточной воды. И не из тазика в тот же тазик, а из крана в канализацию (на даче — из ведра в землю).

Если вы собираетесь варить картошку "в мундире", то никакого смысла мыть ее нет (только если она не в земле, конечно). Промывка овощей и фруктов убивает 99% бактерий, а термическая обработка — 99,99%.

…мыть надо обязательно. Вода — сила. Бактерии — существуют. Пищевые отравления — страшная штука. Не позволяйте своей лени стать причиной госпитализации — вашей, а также родных и близких. Мойте перед едой не только руки, но овощи и фрукты!