"Секрет действительно вкусного бутерброда кроется в хорошем сыре. Ломтики должны быть достаточно тонкими, чтобы подчеркнуть вкусовые нюансы других ингредиентов. В наши дни "вкусный" - это также красиво оформленный и полезный, поэтому не бойся экспериментировать - добавляй пряные травы, овощи, ягоды и фрукты: чем разноцветнее бутерброд, тем лучше! - говорит Ю. Дукальскис. - Бутерброд - это очень "удобное" блюдо. Его легко приготовить, можно есть руками или при помощи столовых приборов. Хлеб можно нарезать на маленькие кусочки как канапе или наоборот - подать целиком как основное блюдо".
Существует бесконечно много видов бутербродов, однако, как указывает шеф-повар, самым вкусным будет бутерброд, включающий ингредиенты, которые по вкусу едоку: овощи, мясо или определенные специи и соусы. Ю. Дукальскис предлагает четыре рецепта для пробуждения фантазии (и аппетита).
