Корейский кондитер из Чонгдам-донга (Сеул) занимается дизайнерскими тортами на заказ уже более пяти лет. Она ведет свой блог, проводит мастер-классы и в одном лишь "Инстаграме" имеет 35 с половиной тысяч поклонников.
Особая техника, при помощи которой кондитер выполняет декорации на тортах — фактически, микс из кондитерского искусства и флористики, ведь она основана не только на кулинарных знаниях, но и на понимании геометрии цветка, симметрии его лепестков, и даже их наклона и высоты. Стандарты здесь чрезвычайно строги. Особое внимание в корейской технике также уделяется подбору цветовой гаммы кажого торта. Цветовая гармония — один из ее важнейших принципов.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь
