15 октября Delfi Tasty совместно с руководительницей этнографического раздела Латвийского Национального музея истории открыл серию статей о том, чем, как и почему раньше питались наши предки. Первую статью о хлебе вы можете прочитать здесь.
Вторую статью мы начнем с ответа на вопрос, поставленный в конце первого рассказа — что спасло латвийских крестьян от голода? Как можно понять из заголовка, это был картофель, который мы сейчас называем вторым хлебом. Однако путь латышей к картофелю был далеко не самым легким.
В начале XIX века картофель, завезенный в Европу из Южной Америки в XVI веке, стал понемногу вытеснять ржаной хлеб. История картофеля началась примерно 8000 лет назад в окрестностях озера Титикака в Южной Америке, которое находится в Андах на высоте 3000 метров над уровнем моря на границе между современной Боливией и Перу. В Европу картофель привезли испанцы, и уже в 1573 стало известно о выращивании картофеля в Испании. В качестве экзотического подарка от Испании картофель преподнесли Папе Римскому, а дальше он распространился в Вену, Лондон и Париж.
