Вместо привычного молока попробуйте в следующий раз взбить яичницу-болтунью с газированной водой. Она получится такой пышным, что вы удивитесь.
Почему это происходит? Когда яичная масса, взбитая с газированной водой окажется на горячей сковороде, под воздействием тепла из воды станут выделяться пузырьки газа и у вас получится пористая яичница-болтунья. Возьмите газированную воду без запаха и яркого вкуса, тогда яичница будет просто безупречна и без неожиданных ароматов. Знание – сила!
А вот как готовить эту яичницу: взбейте два яйца и влейте к ним одну столовую ложку газированной воды. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет гладкой и однородной. Поджарьте вашу самую пышную яичницу-болтунью в мире.
Кстати, таким же образом можно приготовить омлет, который все будут есть и нахваливать.
Приятного аппетита!
