::recepte::
Насыпьте в миску кускус, залейте горячим бульоном и апельсиновым соком. Перемешайте и оставьте на пять минут, пока кускус не разбухнет.
На сухой разогретой сковороде (можно использовать сковороду-гриль), поджарьте ломтики сыр халуми. Обжаривайте по две минуты с каждой стороны, чтобы он стал золотисто-коричневым. Выложите сыр на тарелку и остудите.
Одновременно с этим разогрейте на другой сковороде оливковое масло и поджарьте рубленый лук и порезанный тонкими ломтиками корень фенхеля.
Свежий салат положите в салатницу, посыпьте тертой морковью, добавьте охлажденные лук и фенхель.
Вмешайте в кускус гранатовые зерна и чищеные фисташки. Для полноты вкуса можно добавить сушеную клюкву и курагу.
Подавайте кускус со свежими весенними овощами и жареным сыром. Если хотите, можно немного сбрызнуть салат оливковым маслом.
::!recepte::
Приятного аппетита!
