Хит сезона: готовим классический чизкейк "Нью-Йорк"
Fоtо: Shutterstock
Чизкейк в наши дни готовят в разнообразных и невероятных комбинациях, но все-таки самым вкусным остается классический чизкейк "Нью-Йорк", "предок" современных разновидностей десерта. Чизкейк с нежной текстурой и насыщенным сливочным вкусом – вот что такое "Нью-Йорк", хотя подавать чизкейк принято без фруктов, шоколада, карамели и прочих завитушек. Сегодня мы приготовим классический чизкейк Нью-Йорк и раскроем некоторые секреты, как сделать его плотным, гладким и без трещин.

Чизкейк привезли в США эмигранты. Торт из творога пекли в Европе издавна. Однако сливочный сыр, каким мы его знаем сегодня, на самом деле неудачная – хотя, в этом случае как раз наоборот – попытка американцев повторить французский мягкий сыр невшатель. Именно из него в 1872 году безвестный молочник из Нью-Йорка создал сливочный сыр, который поступил в продажу под названием "Филадельфия", сказано на сайте "Whatscookingamerica".

Хит сезона: готовим классический чизкейк "Нью-Йорк"
Fоtо: Shutterstock
ДесертыДесертĒdieni dzimšanas un vārda dienas ballīteiCepeškrāsnsPasniegt atdzesētuASV nacionālā virtuveКулинарияSiera kūkas

Читайте нас там, где удобно: Facebook Telegram Instagram !

Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь