Куриное филе в семечках с салатом из рукколы и свеклы

::recepte::

Слегка отбейте куриное филе – так, чтобы размять волокна, а не размолотить.

Взбейте яйцо, смешайте его с солью и перцем. В отдельную тарелку насыпьте смесь обжаренных семян.

Обмакните отбивную в яйце, а затем обваляйте в семенах и до готовности поджарьте на горячем растительном масле.

На гарнир приготовьте салат – смешайте свежую рукколу с нарезанной на кусочки или натертой свеклой и помидорами. Посолите по вкусу, заправьте смесью растительного масла и лимонного сока. Посыпьте салат семечками.

По желанию в салат можно добавить шарики козьего сыра с чесноком.

::!recepte::

Приятного аппетита!