Чем хороша знаменитая диета Плисецкой, как голливудские звезды лукавят о своем рационе и почему вам не нужно садиться на диету. Газета.ру выяснила, как разработать свою собственную систему питания.
Сюрприз — к Новому году мы сами собой не похудеем. Придется начинать сейчас — и всерьез, а не как обычно. Конечно, в глубине души мы все знаем, как питаться правильно: нужно придерживаться знаменитой и чрезвычайно эффективной диеты Майи Плисецкой под кодовым названием "Не жрать!". Можно разработать и свою собственную систему, которая обретет последователей сразу, как вы станете знамениты.
Мэрилин Монро, к примеру, ради сохранения фигуры, сделавшей ее главной обольстительницей мира, отказывалась от обеда (зато любила поужинать, причем желательно — сочным куском мяса). Актриса Кортни Кокс, вопреки традиционным советам диетологов, отказывает себе в углеводах на завтрак и обед, зато с интересом относится к ним во время ужина.
Софи Лорен, хотя и рассказывает годами о своей верности итальянской пасте, давно уже предпочитает овощи и рыбу, Катрин Денев — раздельное питание, а Николь Кидман хвастается своей приверженностью цельнозерновому хлебу на завтрак и овощному салату на обед. И все знаменитости постоянно рассказывают, как начинают утро с пробежки в парке, пьют очень много жидкости (не содержащей, разумеется, ни капли алкоголя), ужин без сомнений решительно отдают врагу, а на обед предпочитают хорошую фитнес-тренировку.
Конечно, многие из них лукавят. Тем не менее у каждого человека, который хочет оставаться в хорошей форме (или, скажем честно, ее обрести), есть свои секреты разумного питания, главные из которых — последовательность и регулярность.
Профессиональные диетологи подтверждают: не так важно, какой именно системы вы придерживаетесь, важно не соскакивать с нее в тот момент, когда вы не в настроении.
По мнению Наталии Афанасьевой, врача-диетолога, автора семинаров по правильному питанию, основная трудность заключается не в том, что именно делать, а как. "Помочь организоваться, реализовать план действия, добиться устойчивых изменений — в этом суть моей работы как life-коуча, — считает эксперт. — Всегда нужно начинать с вопроса: зачем мне это нужно? И только потом уже разрабатывать план питания".
Важно понимать, что вам нужна не абстрактная диета, а своя собственная система здорового питания, которую вы сможете соблюдать комфортно и долго и которая соответствует вашим личным целям. Поэтому не стоит начинать новую жизнь с понедельника, лучше прийти к изменениям осознанно и постепенно.
7 шагов к красивой фигуре и здоровому телу
1. Организовать регулярное питание (режим — 3 основных приема пищи и 2–3 перекуса). Да, у вас должны быть именно сытные перекусы, а не случайные кусочки.
Основное правило — перерывы между едой должны быть от 3 до 4 часов, не более.
Это поможет не копить голод и не наедаться вечером и на ночь, быть устойчивее к соблазнам и "вредностям", поможет снять с организма программу запасания энергии в виде жировой клетчатки. Дробное регулярное питание — это основа высокого обмена веществ, эффективной работы всего организма и восстановления правильной регуляции голода и аппетита.
2. Следующий шаг — пить много чистой воды. Не кофе, не чай, не сок или газировка, а именно вода — основа правильного обмена веществ. Сразу ни в коем случае не нужно переходить на употребление 3 л в сутки.
Задача — постепенно увеличить количество воды, прибавляя по 1–2 стакану в неделю.
Пить воду можно простую, минеральную, с лимоном, теплую или прохладную. Пить не залпом, а по 2–3 глотка равномерно в течение дня.
3. Избегать фастфуда, полуфабрикатов, замороженной, несвежей и рафинированной пищи. Еда, приготовленная не сегодня, уже не полезна. Чем больше срок годности, тем меньше пользы и здоровья в ней. К тому же, для того чтобы продукты не портились подольше, в них, как правило, добавляют очень много жира, сахара и консервантов.
4. Стараться выбирать сезонные продукты. Свежие овощи и фрукты должны быть в рационе каждый день.
5. Осознанно подходите к выбору еды. Читайте этикетки, внимательно изучайте меню, интересуйтесь едой, которую собираетесь съесть, ведь через некоторое время она станет частью вашего тела. "Мы то, что мы едим" — помните об этом.
6. Ну и, конечно, избегайте переедания! Привычка "есть до отвала" — самая опасная.
Ешьте медленно, не меньше 15–20 минут. Оставляйте на тарелке лишнее (или берите остатки с собой на перекус).
Ешьте с наслаждением, смакуя каждый кусочек. Если еда для вас удовольствие — продлите его вместо увеличения количества.
7. И обязательно составьте свой план питания, самостоятельно или с диетологом. Вам необходимо знать, сколько и каких продуктов нужно именно вашему организму, чтобы быть здоровым, красивым и бодрым.
