Высокое потребление мяса, яиц, сладостей и жирных молочных продуктов вредит мозгу, пишет health.mail.ru.
К такому выводу пришел Уильям Грант (William Grant) из Центра изучения влияния на здоровье солнечного света и питания (Сан-Франциско, Калифорния). Результаты проведенного им исследования о связи между питанием и болезнью Альцгеймера опубликованы в журнале Journal of the American College of Nutrition.
Сначала Грант оценил уровни заболеваемости болезнью Альцгеймера в 11 странах мира — Бразилии, Чили, Кубе, Египте, Индии, Монголии, Нигерии, Южной Корее, Шри-Ланке, Японии и США — за последние 50 лет. Затем ученый сравнил эти данные с изменениями, время от времени появлявшимися в течение этого времени в официальных рекомендациях по питанию, принятых в этих странах, и проследил, как с годами меняется распространенность болезни.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь
