Neparasta, bet vitamīniem pilna recepte, kurā var izmantot jaunās ražas kāpostus. Ja pēc sapildīšanas burkā pāri paliek marināde, to var izmantot salātiem vai citu dārzeņu marinēšanai.

::recepte::

Sarkanos kāpostus un sīpolus liek lielā bļodā, pārber ar sāli un kārtīgi samaisa. Bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj uz nakti.

Etiķi lej uz pannas, pievieno garšvielas un maisījumu uzvāra. Pannu noņem no uguns un iemaisa cukuru. Noliek malā, lai atdziest.

Kāpostu un sīpolu masu liek caurdurī vai sietā un noskalo zem tekoša ūdens, lai atbrīvotos no liekā sāls. Notecina lieko ūdeni un vajadzības gadījumā nosusina ar virtuves dvieli.

Dārzeņus liek burkās, piepresē un maisījumu pārlej ar sagatavoto marinādi. Skatās, lai katrā burkā būtu pa kādai no visām garšvielām un lai dārzeņi būtu pilnībā nosegti ar marinādi.

Burkas aizvāko un liek vēsā vietā. Var lietot pēc 2 nedēļām. Vēsā un tumšā vietā var uzglabāt līdz pat 3 mēnešiem. Attaisītās burkas jāuzglabā ledusskapī.

9Sastāvdaļas
vidēji

Sastāvdaļas

Porcijas: 2
1 kgsarkanie kāposti, smalki sagriezti2 gab.sarkanie sīpoli, nomizoti un sagriezti plānās šķēlītēs4 ĒKsāls1.3 ldestilēts etiķis, 5%-8%1 gab.kanēļa standziņa, viegli saspiesta1 ĒKkrustnagliņas, viegli saspiestas1 ĒKkoriandra sēklas6 ĒKcukurs sterilizētas marinējumu glabāšanai piemērotas burkas

Sagatavošana

1

Sarkanos kāpostus un sīpolus liek lielā bļodā, pārber ar sāli un kārtīgi samaisa. Bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj uz nakti.

2

Etiķi lej uz pannas, pievieno garšvielas un maisījumu uzvāra. Pannu noņem no uguns un iemaisa cukuru. Noliek malā, lai atdziest.

3

Kāpostu un sīpolu masu liek caurdurī vai sietā un noskalo zem tekoša ūdens, lai atbrīvotos no liekā sāls. Notecina lieko ūdeni un vajadzības gadījumā nosusina ar virtuves dvieli.

4

Dārzeņus liek burkās, piepresē un maisījumu pārlej ar sagatavoto marinādi. Skatās, lai katrā burkā būtu pa kādai no visām garšvielām un lai dārzeņi būtu pilnībā nosegti ar marinādi.

5

Burkas aizvāko un liek vēsā vietā. Var lietot pēc 2 nedēļām. Vēsā un tumšā vietā var uzglabāt līdz pat 3 mēnešiem. Attaisītās burkas jāuzglabā ledusskapī.

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit