Разнообразные рецепты популярного щавелевого супа с яйцом
Foto: Shutterstock

Самое популярное блюдо, которое готовится с добавлением щавеля — это суп. Или, как многие привыкли называть, зеленый борщ. Это блюдо считается весенне-летним, ведь готовится тогда, когда щавель растет в полную силу и полон витаминов. Портал NOTEFOOD рассказывает какие супы можно сварить из щавеля.

Щавель – это первая зелень, которая появляется на огородах. Эти нежные кисловатые листочки очень полезны. Но будет не лишним заготовить впрок эту зелень: заморозить, законсервировать, засолить в банке. Тогда можно наслаждаться полезным зеленым борщом не только весной или ранним летом, но и круглый год.

Немного о пользе щавеля

Разнообразные рецепты популярного щавелевого супа с яйцом
Foto: Shutterstock

Когда весной сходит снег и солнце начинает сильнее прогревать землю, на свет проклевываются молодые зеленые, овальной формы листочки с кисловатым вкусом. Это щавель – зеленый "король" весны. Уже в это время щавелевые листочки можно и нужно использовать в пищу. Ведь именно в период своей ранней зрелости щавель наиболее богат витаминами и микроэлементами.

Щавель может похвастаться содержанием витаминов С, К, Е, ряда витаминов В, биотина, каротина, щавелевой и дубильной кислот, фосфора, железа, магния и цинка. Это растение полезно для лечения различных заболеваний желудка (колиты, гастриты). А еще оно выводит токсины, шлаки и холестерин.

Source

Delfi Eda
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form