Овощной суп-пюре с турецким горохом, беконом и сыром фета
Foto: Shutterstock
Порции: 3 

Суп-пюре из овощей с турецким горохом, сыром фета и перчиком чили, словно привет из жаркого Стамбула, наполнит вашу кухню южными ароматами. Иногда тарелка горячего супа холодным днем согревает не хуже дружеского обьятия.

Турецкий горох переложите в миску и хорошенько промойте. Нарежьте бекон кубиками, раскрошите сыр, а перец чили нарежьте тонкими колечками.

Очищенные и крупно нарезанные картофель, лук, чеснок, морковь, тыкву сложите в кастрюлю и залейте водой вровень с овощами. Варите 15-18 минут, пока овощи не станут мягкими.

Тем временем на сковороде обжарьте бекон до хрустящей корочки.
К овощам добавьте тимьян, соль, перец, сливки и измельчите блендером, чтобы получился густой и гладкий суп-пюре.

Уже в тарелке добавьте к супу турецкий горох, бекон, перец чили и посыпьте кусочками сыра фета.

Подавайте с ломтиками хлеба, обжаренными на сковороде или подсушенными в духовке.

Приятного аппетита!

Source

Delfi Eda
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Категорически запрещено использовать материалы, опубликованные на DELFI, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы DELFI иным способом без письменного разрешения. Если разрешение получено, нужно указать DELFI в качестве источника опубликованного материала.

Comment Form