Овощной суп-пюре с турецким горохом, беконом и сыром фета  (3)

::recepte::

Турецкий горох переложите в миску и хорошенько промойте. Нарежьте бекон кубиками, раскрошите сыр, а перец чили нарежьте тонкими колечками.

deutche_welle_video

Очищенные и крупно нарезанные картофель, лук, чеснок, морковь, тыкву сложите в кастрюлю и залейте водой вровень с овощами. Варите 15-18 минут, пока овощи не станут мягкими.

Тем временем на сковороде обжарьте бекон до хрустящей корочки.
К овощам добавьте тимьян, соль, перец, сливки и измельчите блендером, чтобы получился густой и гладкий суп-пюре.

Уже в тарелке добавьте к супу турецкий горох, бекон, перец чили и посыпьте кусочками сыра фета.

Подавайте с ломтиками хлеба, обжаренными на сковороде или подсушенными в духовке.

::!recepte::

Приятного аппетита!