Паста или порошок карри

Азбука кухни: Семь лучших специй для блюд из курицы
Foto: Shutterstock

В азиатских странах и Индии все блюда из курицы готовят с пастой или порошком карри. Эта специя не только делает богаче вкус нейтрального куриного мяса, но и придает жареной курице красивую золотистую окраску. Куриный плов или ризотто станут гораздо вкуснее, если добавить к ним немного карри. Щепотка этой восточной специи не повредит и куриному супу, а напротив, сделает его согревающим и душистым.

Если вкус карри кажется вам слишком непривычным, но не отталкивающим, поначалу можно добавлять щепотку приправы в маринад для куриного жаркого или в сметанный соус рагу. Вам наверняка понравится.

Tags

Азбука кухни Мясные блюда Секреты кухни

Comment Form