На днях первый латвийский ресторан получил свою первую мишленовскую звезду, а еще несколько общепитов включены в самый популярный в мире ресторанный гид Michelin Guide. Это событие с учетом возможности расширения этого списка через год, обошлось латвийскому государству в 1,27 миллиона евро. Представители отрасли единодушны: такие инвестиции окупятся – и для страны, и помогут развитию самой отрасли, где теневая экономика по-прежнему достаточно большая проблема.
Латвийское агентство инвестиций и развития (LIAA) подписало в этом году договор об участии в международном гастрономическом гиде Michelin Guide с зарегистрированной во Франции Manufacture Francaise des Pneumatiques Michelin. Сумма контракта составляет 1,27 миллиона евро и будет действовать до 31 октября 2025 года.
На этой неделе стали известны латвийские рестораны, включенные в знаменитый гид. Полный список местных ресторанов, признанных экспертами Michelin, можно найти в статье: Первая звезда Michelin в Латвии – ресторану Max Cekot Kitchen.
Обязательно окупится
Цесисский ресторан KEST вошел в число латвийских предприятий общественного питания, признанных французскими экспертами, который включен в справочник Michelin Selected Restaurants, а также получил Service Award за отличный сервис. Шеф-повар и совладелец ресторана Марис Янсонс рассказал в "Delfi Бизнес", что контракт, подписанный LIAA, является самым осмысленным использованием денег в сфере общественного питания с начала пандемии и войны, начатой Россией в Украина.
"Некоторые недовольны такими государственными инвестициями, но это очень серьезный сигнал о том, что в Латвии есть всемирно известная кухня. Это инвестиции в туризм. У нас нет местного топа, туристам негде искать [лучших поставщиков общественного питания]", — говорит Янсонс.
Он считает, что инвестиции государства обязательно окупятся, ведь туристы, посещающие рестораны, признанные "Мишлен", посетят и другие места, которые будут способствовать развитию экономики страны в целом.
Чтобы продолжить чтение, оформите абонемент.
Пожалуйста, подождите!
Мы подбираем для вас наиболее подходящее предложение подписки...
Предложение о подписке не отображается? Пожалуйста, отключите блокировщик рекламы или перезагрузите страницу.
В случае вопросов пишите на konts@delfi.lv
