"Отчаянный оптимист" дает рецепты для лимонада из всех лимонов, которые подкидывает нам жизнь в современной Латвии. Гости и эксперты "сдают" свои лайфхаки и стратегии, делятся профессиональными секретами и не стесняются говорить о собственных ошибках и потерях.
Из этого выпуска вы узнаете:
- Почему на платформах минимальная сумма заказа обеда из Lido выросла с 9 до 17 евро?
- Почему повышать цены и уменьшать порции - это очень рискованный шаг?
- Осенью выживут не все. Почему у общепита огромная задолженность по налогам?
- Нельзя просто складывать и вычитывать, нужно моделировать! Почему не удается убедить правительство снизить НДС?
- Какую информацию готово раскрыть Общество ресторанов, если правительство согласится снизить НДС?
- Что происходит с ресторанами?
- Кто такой хороший официант? Личный опыт Яниса Ензиса, который забывал заходить за зарплатой
- Почему в общепит не идет подрабатывать даже молодежь?
- Как каждый из нас может поддержать местных производителей (нет, не только купить у них продукцию)
- Почему Литве и Эстонии удалось вернуть туристов, а у Латвии не получается?
- Почему на Празднике песни и танца была такая дорогая еда?
Слушайте подкаст в Spotify, Apple Podcasts и YouTube.
Другие эпизоды:
- Почему снова дорожает топливо? К чему автоводителям готовиться осенью
- Вся Европа так живет! Какой тренд набирает обороты на рынке аренды в Латвии
- Платные парковки в Риге: почему так дорого и не получается как в Европе?
- Пришел за хлебом, ушел с полным пакетом. Торговцы рассказали о "трюках" для роста продаж
- Уехал из Латвии, чтобы не экономить. И как, получается? Три истории в подкасте "Отчаянный оптимист"
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь