В этом году, по сравнению с очень засушливыми годами, урожай грибов потенциально может быть лучше, но нам еще придется немного подождать, потому что настоящий грибной сезон начнется только в августе. Микологи Латвийского музея естественной истории Диана Мейере и Инита Даниеле поговорили о грибном сезоне в программе Латвийского радио.
Оценивая урожай грибов в лесах в этом году, Даниеле отметила, что грибы можно ожидать только в тех местах, где прошли локальные дожди. "Как и каждый год – там, где идут дожди, растут грибы, а там, где дождей нет, грибы не растут. А летние дожди – это, как правило, грозовые ливни, которые очень локальны, и даже в пределах одного прихода могут быть различия. Здесь, в Риге, мы уже видим, как это бывает, когда в одном конце города идет дождь, а в другом его нет уже неизвестно сколько времени, – цитирует LSM слова Иниты Даниеле.
По ее оценке, нынешний июль был немного мокрее, чем в другие годы, ведь всего несколько лет назад были года, когда в июле и августе дождей не было вообще. Конечно, это не значит, что в лесу нельзя найти первые боровики или подосиновики, однако стоит дождаться августа.
По словам Дианы Мейере, узнать о том, где и как хорошо растут грибы, можно и из социальных сетей. Она заметила, что в этом году жители Курземе активнее сообщают о грибах. "Есть несколько групп в Facebook, в которых время от времени появляются сообщения о грибах. Какое–то время в Курземе были грибные районы. Сейчас понемногу начинают появляться [сообщения] из других регионов, но в целом пока все идет довольно медленно", – говорит Мейере.
Как и каждый год, микологи напомнили, что в Латвии растут и ядовитые грибы, вредные для здоровья человека, в том числе самый ядовитый гриб в мире – бледная поганка (зеленый мухомор).
"Если вы задаетесь вопросом, съедобен ли этот гриб [при сборе грибов], то этот гриб не съедобен. Если у человека есть сомнения, то для вас этот гриб не съедобен", – говорит Даниеле.
Никаких дополнительных рекомендаций для грибников не существует, по–прежнему необходимо класть в корзину только те грибы, в съедобности которых вы уверены. Миколог также советует не собирать очень маленькие грибы, шляпки которых еще не раскрылись, и зачастую невозможно определить, что это за гриб.
Распространенный в обществе миф о том, что все грибы съедобны, пока они маленькие, неверен, подчеркивает Мейере. Это полная чушь, поскольку состав гриба не меняется в зависимости от того, молодой он или старый.
Не стоит также доверять различным народным методам определения ядовитости гриба. Единственный способ понять, что гриб съедобен – это узнать его, подчеркивают микологи.
Уже несколько лет подряд грибники сообщают о наличии в латвийских лесах золотистого боровика (Aureoboletus projectellus). Этот год не стал исключением. Хотя в Латвии он еще не признан официально инвазивным видом, можно сказать, что он таковым является, говорит Мейере.
"Чтобы официально классифицировать его как инвазивный вид, необходимо доказать, что он вытесняет местные виды. Поскольку у нас нет никакого мониторинга, тем более подземного, потому что микоризу (симбиоз между корнями высших растений и мицелием грибов – ред.) невозможно так просто отследить, то да, мы можем думать, что он вытесняет местные виды, но это не доказано. Поэтому мы не можем официально назвать его инвазивным, но это определенно неместный вид, который быстро проникает и распространяется в Латвии", – объясняет Мейере.
