Плесень на продуктах делится на два типа — предусмотренную технологическим процессом и появившуюся "самостоятельно". Первая полезна, а вторая опасна. Сегодня мы говорим про опасную плесень.
Плесень — это микроскопические грибы, насчитывается свыше 300 тысяч их видов. Каждый гриб представляет собой длинную нить и, как правило, состоит из трех частей
корень, который проникает вглубь пищи, если может и который часто невидим невооруженным глазом;
стебель или ветви, которые видны на поверхности;
споры, образовывающиеся на концах ветвей.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь
