Кофе — один из самых популярных утренних напитков. Некоторые говорят, что "не могут проснуться или думать" без утренней чашки бодрящего. Однако любители кофе, как правило, не ограничиваются одной чашкой, а пьют еще несколько в течение дня. Возможна ли передозировка кофе? Сколько кофеина — это слишком много? Мы спросили об этом экспертов в подкасте Zinātne vai muļķības.
Кристапс Юрьянс, невролог из Клинической университетской больницы им. Страдыня, пьет три чашки кофе в день и старается не превышать это количество: "Три-четыре чашки еще приемлемо". Кофе может быть разным — от крепкого и с высоким содержанием кофеина до слабого. Но, как правило, здоровые взрослые люди не должны превышать 400 миллиграмм кофеина в день.
"В одном эспрессо содержится около 120 миллиграмм кофеина. Поэтому не стоит пить больше трех порций эспрессо в день", — говорит Юрьянс.
Что произойдет, если вы выпьете больше кофеина? "Кофеин обманывает мозг. Он действует как блокатор аденозиновых рецепторов. Аденозин — это вещество, которое выделяется в мозге, и дает ему понять, что мы устали. Постепенно мы теряем силы и хотим спать — это нормальный процесс в течение дня. Кофеин связывается с аденозиновыми рецепторами, и аденозина там нет. Мозг его не чувствует, и мы остаемся бодрыми. Однако через некоторое время мозг понимает, что что-то не так, и создаются новые рецепторы", — говорит Юрьянс. Другими словами, чтобы достичь прежнего эффекта, количество потребляемого кофеина придется увеличивать, а это и есть зависимость.
Еще один эффект кофеина — выброс дофамина. "Человек почувствует себя немного счастливее, но при этом произойдет выброс адреналина. Излишний выброс адреналина повышает кровяное давление и учащает сердцебиение. Бывают ситуации, когда это может быть полезно, но в долгосрочной перспективе мы можем получить сердечную аритмию, сосудистые заболевания", — говорит эксперт. Так что 10 порций эспрессо в день — не лучший способ сохранить остроту ума.
В подкасте, который можно прослушать на Spotify, Apple Podcasts и других платформах, а также посмотреть на YouTube, вы также узнаете, следует ли пить кофе до или после еды, насколько полезно употреблять его перед физическими нагрузками и сколько времени нужно, чтобы избавиться от кофеиновой зависимости.
Проект софинансируется Фондом поддержки СМИ из государственного бюджета Латвии. За содержание подкаста и серии статей Zinātne vai muļķības отвечает AS Delfi.
