Любой кондитер подтвердит, что крем в торте играет важную роль. Он определяет его вкус, нежный или насыщенный, мягкость, влажность и калорийность. Какими бы воздушными и легкими ни были испеченные коржи, очень важно правильно приготовить крем и украсить им кондитерское изделие. Портал "Как просто" приводит шесть лучших рецептов от мастеров-кондитеров.
1. Заварной крем
Состав: 4 яичных желтка, пол-литра молока, стакан сахара, 2 ст.ложки муки (крахмала картофельного) для густоты и 50 г масла сливочного. Ключевой специей крема является ваниль. Она придает приятный аромат и нежный вкус. Необходима лишь чайная ложка.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь
