Авторы блога divi10.com Юстина и Моника — настоящие хозяюшки! Они подготовили еще 2 рецепта вкуснейших закусок, которые даже в непогоду позволят вам ощутить вкус лета! Легкие и быстрые в приготовлении, но необычные на вкус и даже очень полезные! Попробуте сделать хотя бы одну из них.
Овощи, запеченные в духовке с сырно-морковным хумусом
- Турецкий горох (1 баночка)
- Trikata "Снежные шарики" с морковью (4 шт.)
- Лимон (1 маленький)
- Луковица красная (1 шт.)
- Помидоры черри (2 шт.)
- Овощи для запекания (морковь, баклажан,
- красная паприка, цветная капуста, цукини)
- Чеснок (1 зубчик)
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
- Нагрей духовку до температуры 200 С.
- В чашу блендера положи турецкий горох, выжми лимонный сок, добавь чеснок и специи. Также добавь сырные шарики со вкусом моркови и немного масла (из банки с шариками). Измельчи до однородной массы.
- Овощи для запекания порежь крупными кусками и обмажь растительным маслом и специями.
- Поставь в духовку на 10-15 минут.
Подавай готовые овощи с хумусом.
Летний овощной салат с запеченными "снежными шариками"
- Свекла (2 шт. среднего размера)
- Trikata "Снежные шарики" с морковью (6 шт.)
- Желтый томат (1 среднего размера)
- Помидоры черри (5 шт.)
- Авокадо (1 шт.)
- Пророщенные семена (горчицы или любые другие) (1 горсточка)
- Яйцо (1 шт.)
- Мука (4-5 ст. л.)
- Панировка из ржаного хлеба (4-5 ст. л.)
- Лук-шалот (1 шт.)
- Бальзамико (2 ст. л.)
- Коричневый сахар (1 ч. л.)
- Фисташки (1 горсточка)
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
- Разогрей духовку до температуры 180 С.
- Почисти свеклу, порежь ее средними кусками, сбрызни растительным маслом и запекай до готовности (40-60 минут).
- В блендере измельчи лук-шалот с оливковым маслом (3 столовых ложки), бальзамико и специями.
- Когда свекла будет готова — положи ее в приготовленный луковый маринад на 30 минут.
- Возьми три емкости: в первую насыпь панировку, во вторую — муку, а в третью — взбитое яйцо. Сырные шарики мы будем жарить в кляре.
- На сковороде разогрей масло. По одному окунай сырные шарики в кляр (по схеме: мука + панировка + яйцо + панировка) и обжаривай со всех сторон около 2 минут. После обжарки каждый шарик положи просушиться на бумажную салфетку.
- Порежь томаты, смешай их с пророщенными семенами, авокадо, фисташками и оливковым маслом.
- В салатницу ингридиенты выкладывай слоями: маринованная свекла + томаты + смесь с авокадо и фисташками + "снежные шарики".
Свеклу можно в теплое время года жарить на гриле — блюдо прекрасно подходит для пикника на природе!
Приятного аппетита!
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь
