::recepte::
Разогреть духовку до 200 градусов.
Почистить картофель и наколоть его вилкой. Соль равномерным слоем насыпать в форму для запекания.
Сверху выложить картофель.
Запекать примерно 40-50 минут или до готовности картофеля.
Каждую картофелину надрезать крест-накрест, разделив на четыре части.
Раскрыть и начинить ¾ мяса.
Приготовить соус бешамель: растопить в сковороде сливочное масло, добавить муку, нагревать, пока масса не начнет булькать. Снять с плиты и постепенно влить молоко, непрерывно помешивая. Поставить обратно на огонь и продолжать помешивать 2-3 минуты, пока соус не станет однородным и не загустеет. Добавить горчицу и бóльшую часть сыра. Снять с плиты и добавить яичные желтки. Приправить солью по вкусу.
Температуру в духовке повысить до 220 градусов.
Полить соусом каждую картофелину, посыпать оставшимся мясом и сыром.
Запекать примерно 15-20 минут, пока соус не станет золотистым.
Выбрать из духовки и подавать с зеленым салатом.
::!recepte::
Приятного аппетита!
