В небольшой кастрюле вскипятите воду, посолите и добавьте уксус – он поможет белку сохранить форму. Важно, чтобы вода не бурлила, а кипела равномерно.

Аккуратно разбейте яйцо в чашку – чтобы желток остался целым. Размешайте кипящую воду венчиком, чтобы не было пузырей, и осторожно влейте яйцо.

Налейте в миску холодной воды, насыпьте в нее кубики льда.

Варите яйцо примерно три минуты, а затем переложите его шумовкой из кастрюли в миску с ледяной водой. Когда яйцо остынет, положите его на доску и обрежьте лишний белок.

Полезный завтракЗавтракЗавтракиСекреты кухни

Читайте нас там, где удобно: Facebook Telegram Instagram !

Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь