griķi ēdiens podiņš
Fоtо: Shutterstock
В число основных продуктов питания, таких как мука, яйца, молоко, макароны и рис, входит дешевая и доступная гречневая крупа. Всем известно – если дома есть пачка гречки и немного масла, голодным не останешься. А что еще можно приготовить из гречки, если просто кашу есть надоело?

Та самая гречневая каша, запомнившаяся со школьных времен, гречка, которую мы готовим чуть не каждый день – это обжаренная гречневая крупа, ставшая популярной в советские времена. В ситуации дефицита продуктов питания обжариванием скрывали любой дефект гречневой крупы, например, спасали залежалую крупу, потерявшую насыщенный вкус. У обжаренной гречки более долгий срок хранения, чем у натуральной, к тому же она быстрее готовится и имеет выраженный ореховый привкус.

Необработанная или свежая гречневая крупа – светлого песочного, даже зеленоватого цвета. Из нее обычно готовят печенья, добавляют в десерты, торты и мюсли. Обжаренная и натуральная гречка отличаются не только видом – не обжаренная нежная и невыразительная на вкус.

Читайте нас там, где удобно: Facebook Telegram Instagram !