Как утверждает "Территория здоровья", пользу и вред от его применения нужно рассматривать отдельно в каждом конкретном случае.
Состав моркови
Главная прелесть моркови заключается в особом, содержащемся в ней витаминном коктейле. Ни в каком другом овоще не содержится такое же количество бета-каротина, как в моркови. Поступивший в наш организм бета-каротин является важнейшим источником витамина A. Витамин А необходим для повышения иммунитета, способствует улучшению зрения и укреплению костной системы, предотвращает возможные сбои в функционировании щитовидной железы.
Этому витамину присуща способность очищать наш организм от токсинов и шлаков, а печень – от жира и всевозможных ненужных элементов.
Морковка также богата витаминами В, С, Д, Е, РР, К – это преграда на пути онкологических заболеваний, очищение сосудов, профилактика рахита, укрепление зубной эмали.
В этом корнеплоде содержится много всего необходимого для человеческого организма. Это железо, фосфор, калий, медь, кобальт, кальций, цинк, марганец, натрий, селен. Морковь особенно богата природным магнием, который укрепляет кровеносные сосуды и снимает спазмы, а также помогает уменьшить количество холестерина в крови.
Морковь содержит много пантотеновой и никотиновой кислот, необходимых для метаболизма жиров и липидов. Морковь является источником легко усвояемых пектина и клетчатки. Они не только нормализуют функционирование кишечника и желудка, но и поглощают различные вредные вещества, способствуя их выведению из организма.
Польза морковного сока
Этот сок будет вполне уместным в ежедневном рационе и взрослых, и детей.
Готовить его можно не только из одной моркови, но и с добавлением других овощей или фруктов.
Употребление морковного сока помогает восстановить и укрепить иммунные силы организма, способствует укреплению нервной системы. Этот напиток нормализует процессы метаболизма и работу пищеварительной системы, стимулирует секрецию пищеварительного сока, повышает аппетит. Он обладает прекрасными омолаживающими свойствами, поскольку содержит много каротина. Как известно, каротин – это антиоксидант, предотвращающий процессы дегенерации в клетках и обуславливающий высокий омолаживающий эффект.
Морковный сок улучшает процесс кроветворения и очищает кровь, обладает противовоспалительными, антисептическими, антибактериальными и антиопухолевыми свойствами. Этим объясняется его эффективность при лечении ран и укусов от насекомых: уменьшаются болевые ощущения, предотвращается образование отёков. Такой сок используют для лечения кровоточивости десён, стоматита, язв полости рта.
Противопоказания к употреблению сока из моркови
Противопоказаний к употреблению морковного сока совсем не много. Его нельзя пить тем, у кого язва желудка или гастрит с повышенной кислотностью.
Людям, болеющим сахарным диабетом, этот сок нужно пить осторожно и в небольших количествах из-за того, что в моркови содержится много природных сахаров.
Если употреблять морковный сок в больших количествах, это может привести к сонливости, вялости, а иногда и к головной боли.
Переизбыток морковного сока способен спровоцировать повышение температуры, пожелтение кожи на ладонях рук и на подошвах ног. Описанные симптомы исчезнут, стоит только прекратить пить сок. Нужно сказать, что некоторые диетологи считают, что желтоватый оттенок кожа получает из-за того, что происходит резкое очищение печени, поскольку скопившиеся в протоках и проходах шлаки очень быстро растворяются. Когда шлаков скапливается много, почки и кишечник не успевают их выводить, поэтому растворившиеся шлаки выходят через кожу. Поскольку шлаки имеют жёлтый или оранжевый цвет, то и кожа приобретает такой же оттенок.
